主料:
西芹，
半根，
山药，
半根，
虾仁，
活虾约是3两
辅料:
植物油，
一小汤勺，
食盐，
一茶匙，
料酒，
少许，
生抽，
少许西芹山药炒虾仁的做法步骤
1.主要食材：西芹和山药
2.活虾约是3两
3.山药切成大丁，入清水
4.将西芹切成大丁
5.将虾去头去虾线
6.剥出虾仁，切成虾丁，加少许料酒和生粉简单一拌
7.清水锅里滴上几滴植物油，倒入西芹丁焯水一分钟左右
8.捞起西芹凉水一冲备用
9.入山药焯水后备用
10.热油锅，下虾仁快速滑开
11.倒入西芹和山药丁快炒
12.加入少许盐和生抽调味拌匀，即可出锅装盘了
小窍门&温馨提示
虾仁自己剥的比冰冻的口感好。活虾很难剥壳，可以将虾放进冷冻室冰一冰再拿出来剥。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 西芹
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